Menu du moment A partir de 32 €

Menu complet 42€
Entrée + Plat 36€ – Plat + Dessert 32€

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Eveil des Sens
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Terrine du Chef, salade mêlée
Ou
Filet de loup de mer, tombée de poireaux et trompettes de la mort
Ou
Duo de canard : foie gras de canard mi-cuit mariné au Cognac, roulé de canard confit aux fruits secs (+5€)
Ou
Moules de Hollande en nage de petits légumes et pistils de safran
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Filet de daurade, griespflutta et fenouil braisé
Ou
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne
Ou
Onglet de bœuf, sauce Pinot Noir et échalotes confites
Ou
Râble de lapin en ballotine de chou vert et farci aux figues, sauce acidulée
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Douceur de marrons aux éclats de meringues et agrumes
Ou
Crème soufflée aux myrtilles, coulis de fruits rouges
Ou
Nougat glacé maison aux pistaches et raisins macérés, coulis de fruits rouges
Ou
Assortiment de fromages du moment